Sữa tách béo là gì ? Ưu điểm và nhược điểm từ sữa tách béo

Vậy sữa tách béo là gì mà nghe lạ quá trời vậy? Sữa tách béo khác gì so với loại sữa thông thường khác, những người đang muốn giảm cân thường phân vân lựa chọn giữa các dòng sữa này. Cùng Ân tìm hiểu nhé!

=> Tham khảo các sản phẩm “Whey Protein” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/whey-protein-sua-tang-co/

Vậy sữa tách béo là gì ?

Sữa tách béo (skimmed milk) còn gọi là sữa tách kem, là loại sữa được tách một phần kem sữa ra khỏi sữa tươi nguyên chất bằng công nghệ tách ly tâm. Kem tách rời thường được chế biến thành váng sữa. Vị sữa tách béo sẽ không còn vị béo ngậy hoặc vẫn giữ được màu trắng trong như các loại sữa nguyên kem khác. Tỷ lệ khác chất béo được tách khỏi sữa tùy thuộc vào nhà sản xuất, nhưng lượng calo và chất béo trong sữa thường tương đối thấp.

Trên thị trường sữa tách béo chia ra 3 loại: Sữa tách béo 2%, Sữa tách béo 1%, Sữa tách béo chứa ít hơn 1%. Các tỉ lệ phần trăm này thường được ghi trên bao bì hoặc được phân biệt bằng màu sắc của sản phẩm.

Sữa tách béo 2% là gì ?

Sữa tách béo 2% nghĩa là sữa tách béo trong sữa chỉ chiếm 2%. Loại sữa này thường chứa 5g chất béo và có đủ 9 chất dinh dưỡng cần thiết như các loại sữa khác.

Sữa tách béo 1% là gì ? 

được dán nhãn là sữa 1%, nghĩa là chỉ có 1% chất béo. Sữa này có 2.5g chất béo và 100 calo so với sữa nguyên kem, có 8g chất béo và 150 calo cho cùng một lượng sữa.

Sữa tách béo chứa ít hơn 1% là gì ? 

Đây là một loại sữa dành cho ai muốn giảm thiếu lượng calo và chất béo hấp thu vào cơ thể. Mặc dù rất ít chất béo và calo, chưa đến 1% sữa tách béo giữ được 9 chất dinh dưỡng thiết yếu và 8g protein.

Sữa tách béo có lợi ích gì ?

Có thể thấy, uỗng sữa tách béo thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó không những giúp giảm nguy cơ loãng xương, giảm nguy cơ béo phì, duy trì khối lượng cơ, mà còn cải thiện lượng đường trong máu, giảm huyết áp, cải thiện mức cholesterol và có khả năng giảm nguy cơ bệnh tim.

1/ Hàm lượng cholesterol thấp 

Vì sữa tách béo chứa ít hơn 1g chất béo và chất béo bão hòa, nên đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người có lượng cholesterol cao và cho những người muốn duy trì mức cholesterol ổn định. Cholesterol ổn định. Cholesterol cao là yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch có thể gây đột quỵ, đau tim, suy tim, huyết áp cao.

2/ Giàu protein

Sữa tách béo chứa 2 loại protein: Casein và whey. Cả 2 loại protein này đều hữu ích trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Sữa này chứa tổng cộng 18 loại axcit amin, trong đó có 9 loại axit amin thiết yếu. Axit amin được coi là nền tảng của protein và chịu trách nhiệm xây dựng và duy trì cơ bắp.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong sữa tách béo xây dựng cơ bắp nhanh hơn so với các nguồn protein thay thế như protein đậu nành.

3/ Giàu canxi

Sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo cung cấp 25-35% nhu cầu canxi hằng ngày. Tuy nhiên, sữa tách béo nhiều canxi hơn, giúp phát triển và bảo vệ răng, xương và chức năng cơ.

4/ Ít calories

Một cốc sữa nguyên chất có gần 150 calo, trong khi một cốc sữa tách béo chứa khoảng 90 calo, vì vậy nó có thể giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, axit linoleic liên hợp trong sữa nguyên kem có thể làm giảm lượng mỡ trong cơ thể và tăng khối lượng cơ. Cả 2 loại đều thích hợp để bạn giảm cân nếu bạn theo dõi được lượng calo nạp vào cơ thể hằng ngày.

5/ Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Về mặt dinh dưỡng, sữa tách béo rất lành mạnh, vì vậy đây là cơ hội góp phần tăng sức khỏe tim mạch của bạn và cải thiện chế độ ăn để kiểm soát cân nặng. Nhờ hàm lượng chất béo cực kì thấp và hàm lượng protein cao, sữa tách béo đã chứng minh có tác dụng giảm lượng calo và hỗ trợ loại bỏ mỡ ra ngoài cơ thể, hỗ trợ hình thành và tái tạo các sợi cơ và góp phần vào kế hoạch giảm cân của bạn.

Sữa tách béo chứa một số vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và sản xuất năng lượng của tế bào. Vì vậy, uống sữa tách béo không chỉ cung cấp năng lượng mà hỗ trợ giảm cân.

Tuy nhiên, nhược điểm sữa tách béo là nhiều nước và không có bị béo ngậy như sữa nguyên kem. Điều này làm cho việc đo khẩu phần trở nên khó khăn hơn và vô tình tiêu thụ nhiều calo hơn. Để đảm bảo lượng sữa vào cơ thể giúp giảm cân, bạn nên đến gặp bác sĩ dinh dưỡng hoặc huấn luyện viên chuyên nghiệp để thiết lập 1 chế độ giảm cân đầy đủ, an toàn nhất.

Sữa tách béo có hoàn toàn thực sự tốt không ?

1/ Giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng

Mặc sù sữa tách béo được tăng cường vitamin A và CD, nhưng không phải lúc nào cơ thể bạn cũng dễ dàng hấp thu các loại vitamin này. Điều này cho thấy rằng bạn có thể không hấp thu được tất cả các loại vitamin này khi sử dụng sữa tách béo.

2/ Tác động đến bệnh tiểu đường

GI của sữa tách béo cao hơn sữa nguyên chất vì chất béo bão hòa ổn định lượng đường trong máu và tất cả các loại carbohydrate có trong đường. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, điều này gây khó khăn cho việc kiểm soát lượng đường trong máu của họ.

3/ Khiến bạn ăn nhiều hơn

Một trong những điều tốt nhất về sữa nguyên chất là nó giúp thỏa mãn cơn đói nhờ hàm lượng chất béo đầy đủ. Do đó, sữa ít béo không thể ngăn cơn đói của bạn, khiến bạn ăn vặt không lành mạnh, hoặc ăn quá nhiều.

Sự khác biệt giữa sữa nguyên chất và sữa tách béo là gì ?

Sữa nguyên chất	Sữa tách béo
130 calo	71 calo
7.4g chất béo (có 4.7g chất béo bão hòa)	0.6g chất béo (có 0.2g chất béo bão hòa)
9.5g carbohydrate có chứa 9.5g đường	10g carbohydrate có chứa 10g đường
7g protein	7.3g protein
240mg canxi	260mg canxi
323mg kali	337mg kali
0.12mg vitamin B6	0.12mg vitamin B6
0.0019 mg vitamin B12	0.0017 mg vitamin B12
23mg magie	23mg magie
198mg phốt pho	200mg phốt pho
0.064mg iot	0.062mg iot
154mg omega-3	2.1mg omega-3

Sữa tách béo cung cấp các dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên chất và chỉ một phần nhỏ lượng đường tự nhiên so với sữa nguyên chất. Sữa tách béo cũng chứa nhiều canxi và nhiều protein hơn sữa nguyên chất. Đây là 2 chất quan trọng giúp phát triển và bảo vệ răng, xương và chức năng của cơ thể.

So với sữa nguyên kem tới 3.25% chất béo, sữa tách béo thường có 3 loại chính: 2% chất béo, sữa 1% béo và sữa ít hơn 1% chất béo thường khá khó uống nên ban đầu bạn nên pha sữa này với sữa nguyên kem sau đó giảm dần lượng sữa nguyên kem khi đã quen khẩu vị.

Uống Sữa tách béo cần lưu ý những gì ?

1/ Bổ sung chất béo bão hòa

Mạc dù sữa tách béo giúp giảm cân nhưng nếu uống sữa tách béo sai cách, bạn có thể gặp nguy cơ tăng cân cao. Khi bạn giảm tiêu thụ chất béo bão hòa, cơ thể bạn không thể hấp thu các vitamin tan trong các chất như Vitamin A, D, E và K. Lúc này, cơ thể phải chuyển hóa carbohydrate và đường để lấp đầy khoảng trống khi bạn thèm ăn.

Mặc dù chất béo bão hòa không tốt nhưng bạn cần lượng chất béo này hằng ngày một cách điều độ để cơ thể sản xuất hormone, ổn định màng tế bào và tăng năng lượng cơ thể.

2/ Xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh

Nếu bạn muốn thêm sữa tách béo vào chế độ ăn hằng ngày, bạn cần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ nhiều loại thực phẩm khác nhau để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể trong 1 ngày.

Vitamin A và D cũng cần được bổ sung cho cơ thể, vì 2 loại vitamin này sẽ bị loại bỏ sau khi tách kem sữa. Vitamin D giúp cơ thể bạn hấp thu canxi, và vitamin A là 1 chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể bạn cần hằng ngày.

3/ Chọn sữa từ thành phần tự nhiên

Một loại sữa tách béo có chứa vitamin A và D tổng hợp hoặc thêm đường để thay thế chất béo đã bị loại bỏ, nhưng chúng tiềm ẩn những nguy cơ sức khỏe. Những chất bổ sung này có nguy cơ được làm từ các hóa chất gây ra các độc tính khác nhau có thể gây độc tính của vitamin trong cơ thể bạn.

Các chất bổ sung có thể tích thụ trong cơ thể và gây suy giáp, làm tăng nguy cơ ung thư và tử vong sớm. Vì vậy, bạn cần mua sữa không đường và có thành phần hoàn toàn tự nhiên, đạt tiêu chuẩn sản xuất.

4/ Cẩn thận khi dùng sữa tách béo có sữa bột

Một số sản phẩm từ sữa thường pha thêm sữa bột để cung cấp protein cho cơ thể, tuy nhiên loại bột này chứa cholesterol bị oxy hóa, làm tổn thương thành mạch. Bạn có thể gặp rủi ro khi chọn sữa tách kem vì cục quản lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) không bắt buộc phải liệt kê thành phần này trên nhãn.

5/ Phụ nữ mang thai không nên uống sữa tách béo

Uống sữa có chứa chất tổng hợp cũng nên cẩn thận, vì thừa vitamin A sẽ làm tăng nguy cơ bị dị tật bẩm sinh ở trẻ.

6/ Không cho trẻ em uống sữa

Bạn không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa tách béo vì nó không đủ năng lượng cho tăng trưởng khỏe mạnh của bé. trẻ em cần đầy dinh dưỡng, do nên cho trẻ dùng sữa tươi nguyên chất.

8/ Không dùng để nấu ăn

Không nên dùng sữa tách béo thay cho sữa nguyên chất vì mùi vị của sữa sẽ làm hỏng món ăn của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng sữa tách béo khi uống cà phê, vì nó có tác dụng tạo bọt tốt hơn sữa nguyên chất.

Bạn có thể mua “Whey Protein” ở đâu chất lượng, uy tín nhất ?