Vì sao cá hồi NaUy lại ưa chuộng đến vậy ? | Cá hồi NaUy mang đến giá trị dinh dưỡng gì cho con người ?

Cá hồi NA UY được đánh giá là trong những món hải sản ngon nhất thế giới. Cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu Vì sao cá hồi Na Uy lại ưa chuộng đến vậy nhé

Cá hồi NA UY là một loại thực phẩm được yêu thích không chỉ tại Việt Nam mà trên khắp thế giới. Người ta sáng tạo ra rất nhiều cách khác nhau để chế biến chúng.

Cá hồi NA UY được nuôi ở những trang trại tiêu chuẩn

Nghề nuôi cá hồi NA UY được bắt đầu từ những năm 70 của thế kỷ trước. Ngoài ra, cá hồi con được nuôi tại Chile, Canada, Anh, Trung Quôc, Hoa Ky và một số quốc gia khác. Ngày nay các trang trại nuôi cá hồi đã gần như thay thế ngành đánh bắt các Đại Tây Dương truyền thống. Chính những trang trại tiêu chuẩn này là một trong những yếu tố làm nên thương hiệu cá hồi NA UY trên khắp thế giới.

Cá giống

Hiện nay cá hồi NA UY được nuôi trong các trang trại cố cung di truyền với cá hồi hoang dã. Tuy vậy chúng được cung cấp nguồn thức ăn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, cá nuôi lớn nhanh hơn, trưởng thành muộn hơn đồng thời kháng bệnh tốt hơn.

Những con cá giống được chọn để nuôi sẽ phải trải qua quá trình tuyển chọn kỹ càng. Người ta sẽ giữ lại những cá thể cá hồi khỏe mạnh và đảm bảo không chứa mầm bệnh.

Lồng nuôi cá hồi

Các trang trại nuôi cá hồi NA UY hiện được đặt tại Bắc Đại Tây Dương. Nơi đây có khí hậu lạnh quanh năm và là vùng biển có nguồn nước sạch tự nhiên. Điều kiện thiên nhiên và chất lượng nước biển tại đây là điều kiện lý tưởng để cả hội sinh sống và phát triển.

Theo luật của NA UY. 97.5% Thể tích lồng bè nuôi cá biển phải là nước và chỉ có 2.5% là cá. Điều này cho phép cá hồi có không gian cần thiết để bôi và phát triển. Ngoài ra, những khu vực có hàng rào để nuôi cá hồi phải đảm bảo có đường kính 200 mét và sâu 50 mét.

Khi đặt trong các trang trại mới, cơ quan chức năng phải tính toán hướng của dòng biển. Họ phải đảm bảo nước ngọt có thể chảy vào lòng cả và không bị cản trở. Đồng thời tất cả các chất thải tự nhiên sẽ được mang ra Đại Dương.

Nguồn nước

Nguồn nước là một trong những vấn đề quan trọng nhất được người tiêu dùng quan tâm. Cá hồi NA UY được nuôi ở vùng nước lạnh và sạch với nhiệt độ chỉ từ 5-10 độ C. Nhờ đó cá có thể phát triển theo tốc độ của riêng mình, mang đến hương vị tinh khiết và rất tươi. Thịt cá hồi nhập khẩu Nauy có màu đỏ cam hấp dẫn, có độ chắc và dẻo nhất định khi ăn.

Sau mỗi thế hệ cá hồi được nuôi, các địa điểm phải đóng cửa ít nhất 3 tháng để đáy biển được làm sạch tự nhiên. Các thùng cũng được làm ráo nước và làm sạch hoàn toàn trước khi được lấp đầy một lần nữa bằng cá hồi non.

Nguồn thức ăn cho cá

Tại các trang trại nuôi cá hồi NAUY, nguồn thức ăn phải đảm bảo có hàm lượng dinh dưỡng phù hợp, độ đặc và mùi vị từ 35 – 45% thành phần trong thức ăn của cá hồi đến từ protein thực vật, ví dụ như đậu nành. Người ta sử dụng các loại đậu nành có chứng nhận về thành phần không biến đổi gen. Cũng như đậu nành không sản xuất ở những khu vực bị đe dọa bởi nạn phá rừng.

Kiểm soát chất lượng chặt chẽ

Không phải ngẫu nhiên mà cá hồi NA UY được nhiều tiêu dùng trên khắp thế giới tin tưởng vào chất lượng. Tại các trang trại, cá được chăm sóc cẩn thận với các tiêu chuẩn cao. Mô hình nuôi trồng thủy sản tại đây cũng đã được công nhận trên toàn cầu.

Mỗi trang trại nuôi cá đều được trang bị hơn 2000 cảm biến và 100 màn hình để kiểm soát hoạt động của cá nuôi. Công nghệ hiện đại từng bước được áp dụng, cho phép quét kiểm tra sức khỏe toàn bộ lồng cá. Công nghệ này giúp các nhân viên kịp thời phát triển cá nhiễm bệnh, đảm bảo tỷ lệ cá chết đuối 2%.

Cá hồi NA UY mang đến giá trị dinh dưỡng cho con người

Cá hồi NAUY được nhiều người ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, tốt cho não bộ, tim mạch, da, tóc…Cụ thể.

• DHA có trong cá hồi đóng vai trò quan trọng đối với quá trình sinh trưởng, phát triển của tế bào não và hệ thần kinh. Nếu thiếu chất này, con người sẽ bị suy giảm trí nhớ, kém thông minh, đặc biệt là ở trẻ em.
• Cá hồi NAUY có chứa hàm lượng axit béo omega3 giúp cải thiện, điều tiết cholesterol trong máu và huyết áp. Bổ sung cá hồi vào thực đơn dinh dưỡng góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ.
• Axit béo Omega-3 còn có tác dụng cải thiện sức khỏe của mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng. Hàm lượng Vitamin D có trong thị cá hồi cũng có khả năng bảo vệ sức khỏe của đôi mắt.
• Omega-3, protein và vitamin D từ cá hồi còn có tác dụng bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da. Đồng thời giúp chị em duy trì mái tóc khỏe mạnh, giúp tóc óng mượt hơn.

Xem thêm: Advanced Collagen Protein 300g – Nortech Nutrition (Collagen Protein chiết xuất từ cá hồi Nauy) 

Cá hồi NA UY sở hữu hương vị hảo hạng, đặc trưng

Làm nên sức hấp dẫn của các món ăn từ cá hồi chắc chắn không thể bỏ qua hương vị hoàn hảo hạng trứ danh. Thịt cá hồi nhập khuẩ NAUY tuy mềm nhưng lại có độ dai, giòn, vị ngọt thanh và béo nhẹ.