SHOP Thể hình: Tác hại Whey Protein khi sử dụng sai cách, quá liều ?

=> Tham khảo các sản phẩm “Whey Protein” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/whey-protein-sua-tang-co/

Whey Protein là gì ? 

Whey Protein, là dạng protein được sản xuất từ sữa, một nguyên liệu tuyệt vời của Protein cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Người tiêu dùng các sản phẩm sữa giàu protein được sản xuất theo hình thức tập trung whey protein, whey protein cô lập và whey thủy phân.

Whey protein là phần chất lỏng của sữa còn lại sau khi sữa được làm đồng và tách lớp. Một phần khác gọi là casein có màu trắng. Phần lớn trong sữa Whey Protein là Casein. Khi hình thành lên bột whey protein chúng phải trải qua nhiều quá trình sàng lọc để trở thành bột. Như vậy bột whey protein càng tinh khiết khi chúng qua nhiều màng lọc và giá trị của chúng cũng thay đổi tùy theo mức độ lọc và công nghệ sử lý chúng là gì.

1/ Nguồn gốc Whey Protein ?

Whey được sản xuất từ sữa bò. Hai mươi phần trăm của protein trong sữa tăng cân là theo hình thức whey protein, trong khi 80 phần trăm còn lại từ casein. Khi whey protein được sản xuất, bước đầu tiên là thay đổi sữa vào sữa đông và whey. Một khi điều đó xảy ra, whey được tách từ sữa đông, sau đó được chế biến thành cô đặc whey protein, whey protein cô lập hoặc whey thủy phân.

2/ Có bao nhiêu loại Whey Protein vậy ?

Hiện tại có 5 loại Protein chính trên thị trường Supplement này, có các đặc điểm cùng với giá thành khác nhau đi kèm với sự chất lượng của các loại Whey đem đến cho khách hàng.

1. Whey Protein Concentrate – (Viết tắt là WPC)
2. Whey Protein Isolate – (Viết tắt là WPL)
3. Whey Protein Hydrolyzed – (Viết tắt là WPH)
4. Whey Protein Blend – (Viết tắt là WPB)
5. Whey Protein Casein – (Viết tắt là WPS)

Hậu quả khi lạm dụng Whey Protein ? 

1/ Ảnh hưởng tới tiêu hóa

Whey protein ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của chúng ta, đôi khi gây ra một số tác dụng phụ. Thường thì những tác dụng này liên quan đến vấn đề tiêu hóa, như buồn nôn, đầy hơi, co thắt dạ dày tiêu hóa và tiêu chảy. Nguyên nhân chủ yếu là do chứng không dung nạp được sữa, hay còn gọi là đường Lactose.

Lactose là đường có mặt chủ yếu trong sữa động vật và là nguồn carbohyrate chính trong whey. Tuy nhiên, nếu cơ thể không sản xuất đủ enzyme lactase để tiêu hóa lactose, thì người dùng sẽ gặp vấn đề không hấp thu được lactose.

Không dung nạp được lactose khá phổ biến, ước tính tới 75% người trên thế giới bị ảnh hưởng. Đối với những người không nạp được lactose, việc dùng whey protein isolate và whey hydrolysate sẽ hiệu quả và giải quyết tốt hơn.

Whey isotale và whey hydrolysate được tinh chế rất kỹ lưỡng và bỏ hết các tạp chất và béo, lactose ra sản phẩm. Chúng hiệu quả tốt hơn nhiều so với sử dụng whey concentrale, một whey giá rẻ nhưng chưa được lọc hết chất béo và lactose.

Ngoài bạn có thể sử dụng Protein thực vật, được làm từ hạt, đậu, trái cây, không hề có lactose.

2/ Liên quan tới tình trạng táo bón

Táo bón có thể xảy ra khi bạn sử dụng whey hoặc ăn quá nhiều đạm và không ăn đủ trái cây và rau quả có lợi, hoặc không uống đủ nước, đặc biệt là trong chế độ ăn kiêng giảm carbohydrate. Trái cây và rau quả là nguồn xơ tuyệt vời, giúp tạo phân và thúc đẩy hoạt động ruột thường xuyên và hỗ trợ loại bỏ chất thải từ ruột. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.

Để đáp ứng nhu cầu xơ hằng ngày của người chơi thể thao, gym, khuyến nghị là tiêu thụ khoảng 30-40g chất xơ mỗi ngày. Một cách thú vị để kết hợp whey protein với trái cây và rau xanh là xay nhuyễn chúng để tạo ra một ly sinh tố whey thơm ngon. Điều này không chỉ mang hương vị tuyệt đối mà cung cấp chất xơ và dưỡng chất từ trái cây, hoa quả.

Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn rau củ đơn thuần, bạn có thể tham khảo các loại viên uống bổ sung chất xơ hoặc thử sử dụng chất xơ hòa tan. Điều này là một lựa chọn tiện lợi và nhanh chóng để bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hằng ngày.

3/ Có thể gây dị ứng

Whey Protein là chiết xuất từ sữa bò, và điều này có thể gây dị ứng đối với những người có cơ địa nhạy cảm với sữa bò. Tuy nhiên, dị ứng với sữa bò ở người lớn rất hiếm, vì hầu hết trường hợp dị ứng với sữa bò được phát hiện từ khi còn nhỏ.

Triệu chứng của dị ứng sữa có thể gồm nổi mề đay, phát ban, sưng mặt, sưng họng, rát lưỡi và chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi. Đôi khi, trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, dị ứng có thể gây ra sốc phản vệ và phản ứng nghiêm trọng ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng. Mặc dù rất xảy ra dị ứng sữa bò ở người lớn, những vẫn gây hậu quả nghiêm trọng.

Quan trọng nhất là không nhầm lẫn giữa dị ứng với whey protein và cảm giác không dung nạp lactose. Dị ứng với whey protein xảy ra khi hệ thống miễn dịch phản ứng với protein, trong khi không dung nạp lactose xảy ra khi cơ thể thiếu enzyme lactase và không liên quan đến hệ thống miễn dịch.

4/ Whey Protein làm tăng nguy cơ loãng xương

Việc dung nạp lượng protein cao mà không cung cấp đủ các loại vitamin và khoáng chất khác có thể dẫn đến sự thất thoát canxi qua đường tiểu. Điều này có thể ảnh hưởng đến sức mạnh của xương bằng cách làm giảm mật độ xương và tăng nguy cơ loãng xương. Một lý giải cho hiện tượng này là việc nạp lượng protein cao có thể làm tăng tính axit trong nước tiểu. Khi mức độ axit trong cơ thể tăng cao, cơ thể cần phải giải phóng canxi từ mô xương để trung hòa tác động của axit và duy trì cân bằng axit-kiềm. Quá trình này dẫn đến việc canxi bị rò rỉ khỏi xương, làm giảm mật độ xương và tăng nguy cơ loãng xương.

Tuy nhiên, cần lưu ý việc tiêu thụ whey protein không đồng nghĩa với việc tự động gặp nguy cơ loãng xương. Thực tế, whey protein có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe xương, đặc biệt là khi được kết hợp với các yếu tố bổ sung như vitamin D3 và vitamin K2.

5/ Whey Protein tác động tiêu cực đến thận 

Bữa ăn giàu protein có thể đặt áp lực lên thận của bạn, khiến bạn phải làm việc hết sức để lọc máu và loại bỏ chất thải. Điều này có thể dẫn đến tăng nồng độ ure trong máu, tiết canxi qua nước tiểu và tạo ra lượng nước tiểu lớn hơn. Tất cả những điều này đều gây áp lực lên khả năng hoạt động của thận.

Tuy nhiên, chế độ ăn giàu protein chỉ có thể gây hại đối với những người mắc các bệnh lý như sỏi thận, suy thận, viêm cầu thận và những vấn đề tươn tự. Việc tiêu thụ lượng lớn protein dẫn đến sự tích tụ phosphat, làm tăng áp lực thận và gây ra sự căng thẳng và suy yếu đáng kể so với những người khỏe.

6/ Whey làm tổn thương gan

Hiện nay không bằng chứng cho thấy whey gây tổn thương gan ở người khỏe mạnh. Thực tế, protein là một nhóm chất cần thiết trong việc chuyển đổi chất béo thành lipoprotein, một phân tử giúp gan loại bỏ chất béo ra khỏi cơ thể. Điều này, giúp giảm lượng triglycerid và cholesterol độc hại cho cơ thể.

Một nghiên cứu trên 11 phụ nữ béo phì đã chỉ ra việc uống 60 gram whey protein trong 4 tuần có thể giảm tới 21% mỡ trong gan. Ngoài ra, protein còn giúp giảm khoảng 15% triglyceride máu và 7% choleaterol. Đây là những kết quả rất tích cực cho sức khỏe gan.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tiêu thụ lượng protein cao có thể gây hại đến những người mắc xơ gan. Gan có vai trò loại bỏ các chất độc hại như amoniac, một sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein. Đối với những người bị xơ gan, việc tiêu thụ lượng protein cao có thể làm tăng nồng độ amoniac trong máu, gây hại cho gan.

7/ Protein làm tăng bệnh gout

Gout căn bệnh liên quan đến sự chuyển hóa acid uric. Khi có sự tích tụ quá mức của acid uric trong máu, nó có thể tạo thành các tinh thể và gây các tiệu chứng như đau, viêm và sưng tấy khớp. Thận là cơ quan quan trọng việc lọai bỏ chất thải khỏi cơ thể, và nếu thận bị thổn thương, sự loại bỏ acid uric có thể bị ảnh hưởng.

Liệu Whey Protein có gây ra gout? Hiện tại, chưa có bằng chứng khoa học cụ thể cho thấy khi uống whey sẽ bị gout. Tuy nhiên, nó có thể tăng các triệu chứng của gout ở người đã mắc bệnh này trước đó. Do đó, nếu bạn đang mắc bệnh gout hoặc có tiền sử bệnh lý, khuyên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng whey protein.

8/ Protein gây nổi mụn

Nhiều nguyên nhann6 gây nổi mụn bao gồm: gen di truyền, thói quen vệ sinh bất cẩn, chế độ ăn uống không hợp lý, stress nhiều và thiếu ngủ, cùng với cân bằng nọi tiết tố. Tuy nhiên, đôi khi việc sử dụng whey protein có thể góp phần vào việc nổi mụn. Dưới đây là một số lí do có thể xảy ra:

• Thứ nhất do sản phẩm whey không phù hợp cho bạn. Có những sản phẩm whey protein chứa nhiều tạp chất như: lactose, gluten, chất độn, hương liệu,….Những chất này có thể áp lực cho gan và thận, khiến chúng ta phải làm việc quá mức và dẫn hiện tượng nổi mụn.
• Thứ hai làdo bạn dị ứng với một số thành phần nào đó trong whey. Để tránh, hãy đọc kĩ bảng thành phần trước khi mua và kiểm tra xem có chất nào gây dị ứng không.
• Thứ ba liên quan đến hormone IGF-1 có mặt trong whey. IGF-1 giúp phát triển cơ và làm chúng săn chắc hơn. Tuy nhiên, nó có thể kích thích da tiết ra nhiều dầu, gây tác nghẽn lỗ chân lông và gây mụn.

Cách khắc phục

Bất đầu sử dụng whey với lượng vừa phải, sau đó tăng lên theo khả năng thích nghi cơ thể.

Lựa chọn whey protein tinh khiết như whey isolate hoặc whey hydrolyzed, để giảm bớt tạp chất có thể gây mụn.

Uống đủ nước để tăng khả năng đào thải các chất cặn bã, hạn chế tình trạng nhiệt trong cơ thể gây mụn trứng cá.

Duy trì ăn uống lành mạnh, bổ sung rau xanh và nước lọc, nghỉ ngơi đúng giờ.

Tổng lượng Protein bổ sung hằng ngày 

Tổng lượng protein bổ sung hằng ngày là khía cạnh trong duy trì sức khỏe và phát triển cơ bắp. Mức độ xuất là khoảng 71 gram protein mỗi ngày để đảm bảo phát triển, sức khỏe của cả mẹ và bé.

Với trẻ em và thiếu niên, cung cấp đủ protein là cực kì quan trọng để hỗ trợ phát triển xương và cơ toàn diện của họ. Theo khuyến nghị:

• Em bé cần khoảng 10 gram protein mỗi ngày
• Trẻ em ở tuổi đi học cần 34 gram protein mỗi ngày
• Với con trai tuổi thiếu niên, nhu cầu tăng thêm lên 52 gram protein mỗi ngày
• Trẻ con gái tuổi thiếu niên, nhu cầu cần 46 gram protein mỗi ngày.

Trong giai đoạn mang thai cho con bú, phụ nữ cần cung cấp lượng protein đủ cho cả bản thân và thai nhi. Mức đề xuất là 71 gram protein mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe của cả mẹ con.

Đối với những người tham gia hoạt động thể thao, lượng protein cần thiết sẽ tăng lên khá nhiều để đáp ứng nhu cầu năng lượng và phục hồi:

• Người tham gia môn điền kinh nên cần 1,1-4,4 gram protein trên kilogram cân nặng mỗi ngày.
• Vận động viên thi đấu hoặc các môn thể thao đòi hỏi sức bền cần khoảng 1,2-2 gram protein trên mỗi kilogram cân nặng mỗi ngày.
• Vận động viên thể hình có nhu cầu cao hơn khoảng 1,5-2,0 gram protein trên mỗi kilogram mỗi ngày để xây dựng, phục hồi cơ nạc.