Sữa bò là gì ? Uống sữa bò tốt không ? | Những sai lầm cần tránh khi dùng sữa

Sữa bò tươi là sản phẩm được lấy trực tiếp từ những con bò được nuôi trong điều kiện chăm sóc tốt nhất với điều kiện vệ sinh và phòng bệnh cẩn thận để sản phẩm luôn tốt nhất. Chất lượng sữa bò luôn đạt tiêu chuẩn của bộ Y tế. Điều dễ nhận thấy là trong 5 năm trở lại đây, nhu cầu tiêu thụ sữa bò của nhiều người tăng nhanh, dù bạn là thanh niên hay già 80 tuổi, trẻ thì vẫn cần phải sử dụng sữa bò mỗi ngày.

=> Tham khảo các sản phẩm “Whey Protein” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/whey-protein-sua-tang-co/

Thành phần dinh dưỡng trong sữa bò bao gồm:

• Sữa là thực phẩm dinh dưỡng cao đầy đủ các nhóm chất gần như cần thiết cho cơ thể như đạm, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất.
• Protein sữa có thành phần axit amin cân đối và độ đồng hóa cao. Protein trong sữa bao gồm casein, lactalbumin và lactoglobulin. Sữa bò, sữa trâu và dê thuộc sữa có casein vì tỉ lệ casein chiếm hơn 75% tổng lượng protein. Casein chứa tất cả các axit amin cần thiết, và đặc biệt là Lysine là một acid amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.
• Chất trong trong sữa có trạng thái như tương phân tán cao và chứa nhiều axit béo không no. Vì vậy, chất béo trong sữa có nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ uống hóa và có giá trị sinh học cao.
• Đường sữa là đường lactose, một loại đường đôi khi thủy phân tạo thành 2 phân tử đường đơn là galactose và glucose: đường lactose trong sữa bò là 2,275,5%, sữa mẹ là 7%.
• Sữa tươi chứa nhiều khoáng chất: Canxi, photpho,….Vì vậy sữa là thực phẩm có tính kiềm, là nguồn cung cấp canxi quan trọng cho trẻ. Sữa chủ yếu chứa các vitamin A, B1, B2. Trong khi các vitamin khác không quan trọng. Trong sữa non (3 ngày đầu sau sinh) còn một lượng kháng thể immunoglobulin A (3 ngày đầu sau sinh) cho cơ thể trẻ giúp chống lại các bênh nhiễm trùngdo vi khuẩn gây ra.

1/ Sữa bò có bao nhiêu Calories ?

Để tìm hiểu uống sữa bò có bao nhiêu Calo? ngoài thành phần dinh dưỡng trong sữa bò, chúng ta cùng tìm hiểu hàm lượng calo trong sữa bò. Theo các nghiên cứu.

• 100ml sữa bò nguyên chất sẽ cung cấp tới 150 calo.
• 100ml sữa bò ít chất béo tương đương 110 calo.

Nhìn chung, hàm lượng calo trong sữa bò không quá cao, phù hợp sử dụng hằng ngày mà không ảnh hưởng gì cân nặng. Ngoài ra, sữa còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. trong 100ml sữa bò tới 3g protein, cùng chất béo, vitamin và các khoáng chất khác. Vì vậy, sữa bò được khuyến khích sử dụng cho người bồi bổ sức khỏe, phục hồi. Đặc biệt là trẻ em nên uống nhiều thường xuyên vì trong sữa bò có lượng lớn canxi thúc đẩy phát triển chiều cao.

3/ Uống sữa bò có tăng cân không ?

Nếu mục tiêu bạn là muốn tăng cân nhanh (hay muốn phát triển cả cơ bắp) thì sữa bò là 1 lựa chọn hoàn toàn hợp lý. Bởi nguồn dinh dưỡng trong sữa bò là rất cao. Với 1000ml sữa bò mỗi ngày cung cấp gần 700 calo, là mức khá cao nhiều hơn hẳn 1 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Sữa bò được đánh giá là dễ tiêu hóa và hấp thu với dạng thực phẩm đồ ăn thông thường. Nguồn sữa bò còn mang đến cho bạn lượng lớn các vitamin, khoáng chất giúp cải thiện khả năng trao đổi chất, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng như tăng sức đề kháng, sức khỏe toàn diện tốt hơn, đặc biệt hiệu quả với người gầy lâu năm, khó tăng cân.

Nếu mục tiêu bạn là giảm cân thì bạn vẫn có thể dùng sữa bò với liều vừa đủ. Sữa bò cho bạn lượng protein cao trong đó chiếm hơn 80% là casein protein – đây là protein hấp thu trải dài, sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn, hạn chế cơn đói và sự thèm ăn. Không chỉ vậy, lượng canxi và vitamin D trong sữa bò sẽ giúp cơ thể đốt cháy calo bằng cách tăng trao đổi chất, chuyển hóa chất béo.

Sữa bò có tác dụng gì với cơ thể con người ?

1/ Giúp xương chắc khỏe

Hàng trăm nghiên cứu cho thấy canxi trong sữa bò giúp tăng nồng độ canxi trong xương, giúp xương chắc khỏe. Khi lượng canxi thấp, cơ thể sẽ “lấy” canxi từ xương để bổ sung cho máu. Tuy nhiên, nếu bạn bổ sung đủ canxi từ chế độ ăn uống hàng ngày, thì lượng canxi đủ có thể được cung cấp cho máu của bạn và canxi được giữ lại trong xương của bạn để tăng cường hệ xương khớp.

2/ Bổ sung dinh dưỡng với các nguyên tố vi lượng

Sữa bò cũng chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng như vitamin A, D. Lượng hằng ngày có thể đóng vai trò bổ sung và ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng khác nhau.

3/ Thúc đẩy trao đổi chất ở ruột 

Sữa chứa nhiều nước, uống sữa bò hàng ngày cung cấp nước cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất ở ruột và hỗ trợ nhu động ruột, giúp cho cơ thể tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất cần thiết và trở nên khỏe mạnh hơn, điều này đặc biệt cần thiết với trẻ em.

4/ Bổ sung protein chất lượng cao

Protein trong sữa có chất lượng rất cao. Nếu bạn uống sữa đều đặn hàng ngày. Bạn có thể cung cấp kịp thời lượng protein chất lượng cao cho cơ thể và do đó hỗ trợ chức năng miễn dịch.

5/ Bảo vệ tim mạch

Khoa học chứng minh rằng sữa bò từ ăn cỏ có rất nhiều axit béo omega-3, tức là chất béo tốt, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.

6/ Ngăn ngừa khả năng mắc ung 

Nghiên cứu phồng chống ung thư cho thấy dùng sữa bò nguyên chất có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, vì sữa tươi có chứa các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và kẽm, có khả năng “thần kỳ” trong việc tìm ra các tế bào có thể gây ra đột biến. Trong khi đó, vitamin D có khả năng điều chỉnh sự phát triển của tế bào, giúp giảm nguy cơ ung thư.

7/ Giúp giảm cân

Nếu bạn cảm thấy đói nhưng lại sợ tăng cân thì sữa tươi là lựa chọn phù hợp. Nó chứa nhiều protein nhưng lại ít calo, sữa bò tạo cho chúng ta cảm giác no lâu. Ngoài ra, lượng canxi và vitamin D trong sữa tươi có thể đốt cháy calo bằng cách tăng cường trao đổi chất và chuyển hóa chất béo. Vì vậy, sữa tươi được coi là “người bạn đồng hành tốt nhất” của chị em phụ nữ muốn giảm cân, đặc biệt là sữa béo tiệt trùng là lựa chọn tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho ai đang gặp khó khăn về vấn đề cân nặng.

8/ Giúp cơ thể phát triển toàn diện

Protein là phần quan trọng đóng vai trò chủ đạo trong hầu hết các quá trình sinh học. Khỏi cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại protein khác nhau, sữa bò tươi có chứa protein, chúng có lợi trực tiếp cho cơ thể con người về sản xuất năng lượng cũng như tăng cường phát triển.

Đó là lý do trẻ em cũng phải uống sữa tươi. Bởi thức uống bổ dưỡng từ thiên nhiên này góp phần rất lớn vào sự tăng trưởng và phát triển của trẻ và thể chất, tinh thần. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong sữa được cơ thể hấp thu nhanh và hiệu quả hơn so với protein từ thịt.

9/ Làm đẹp da

Sữa bò có một lợi ích tuyệt vời khác trong việc cải thiện sự tươi trẻ của da. Sữa bò chứa nhiều thành phần chống oxy hóa như vitammin E hay beta-alanine, vừa có tác dụng chống viêm, vừa có tác dụng dưỡng ẩm cho da. Ngoài việc uống sữa tươi mỗi ngày, chị, em có thể dùng sữa rửa mặt hoặc đắp mặt nạ hàng tuần để có làn da khỏe đẹp như muốn.

Nên uống vào thời điểm nào ?

1/ Uống vào buổi sáng

Thêm sữa vào ngủ cốc hoặc yến mạch, có vẻ không mới, nhưng dù sao cũng là một cách tuyệt vời và hiệu quả để bắt đầu ngày của bạn . Bạn cũng có thể thêm sữa và sinh tố để tăng hương vị và dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa sữa bò hay ngủ cốc yến mạch bạn có thể sử dụng vào bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc thay thế bữa sáng giàu dinh dưỡng.

Vị ngọt bùi từ sữa và yến mạch cùng lượng lớn dinh dưỡng, hàm lượng đạm và tinh bột vừa phải. Một cốc sữa vào giữa giờ chiều vừa dễ dàng thuận tiện, lại đủ no, nó vừa giúp ăn ngon bữa tối mà không bị chán ngán như khi bạn ăn đồ ngọt hoặc ăn vặt.

2/ Uống sau khi tập thể dục

Sữa bò là nguồn cung cấp giàu protein, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và khiến bạn cảm thấy no sau khi ăn. Sữa có thể giúp bạn giảm cân vì nó ít calo nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, với việc tiêu thụ quá nhiều và không kiểm soát, bạn vẫn có thể tăng cân.

Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ uống sữa tách kem 5 ngày một tuần sau khi tập thể dục có khối lượng cơ bắp nhiều hơn đáng kể so với những người không uống. Chính vì thế, thời điểm tốt nhất để uống là ngay sau khi tập.

3/ Trước khi đi ngủ

Giờ đi ngủ tốt này có thể giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Ngủ không được có thể làm giảm quá trình trao đổi chất và tăng nguy cơ mắc các bệnh nan y.

Lưu ý: chúng ta đều có cơ địa khác nhau nên lượng sữa uống vào thích nghi cũng khác nhau. Với người lớn, lượng thích hợp là 200ml / lần và đối với trẻ em là 150ml / lần, và bạn nên chia nhỏ lượng sữa muốn uống thành nhiều lần trong ngày.

Những sai lầm cần tránh khi uống sữa bò

1/ Không uống sữa khi đói 

Tốt nhất nên ăn kèm với các thực phẩm giàu tinh bột. Khi bạn đói, nhu động trong dạ dày và ruột diễn ra nhanh chóng, uống sữa bì lúc này sẽ khiến các chất dinh dưỡng không được tiêu hóa và hấp thụ hết.

2/ Không nên uống sữa bò sau khi vừa vắt

Các công đoạn sản xuất và vận chuyển sữa bò có thể bị nhiễm vi khuẩn có hại, vì vậy việc sữa bò khi vừa vắt xong không được khuyến khích.

3/ Không nên uống sữa quá đặc

Sữa quá đặc sẽ khiến nồng độ vượt qúa tỉ lệ bình thường. Có người sợ sữa tươi nhạt quá nên cho thêm sữa bột vào sữa. Nếu cho trẻ thường xuyên uống sữa bò quá đặc sẽ gây ra đau bụng, táo bón, ăn uống không ngon hoặc thậm chí bỏ ăn và còn dẫn đến viêm ruột non cấp tính do cơ quan nội tạng của trẻ còn non yếu, chưa thể chịu tải áp lực quá lớn.

4/ Không pha sữa với đường đỏ

Axit oxalic trong đường đỏ sẽ phân hủy protein trong sữa bò, khiến chức năng tiêu hóa bị “mất cân bằng”, thậm chí khó hấp thu các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt, do đó gây ra hiện tượng thiếu sắt trong máu. “vì vậy khi uống sữa bò không nên cho thêm đường đỏ mà có thể cho đường trắng hoặc đường phèn vừa phải để tùy khẩu vị, nhưng cần lưu ý không nên cho nhiều quá dễ dẫn đến béo phì.

5/ Không thêm đường vào sữa nóng

Khi sữa bò đang còn nóng, không được cho thêm đường. Sự kết hợp này khiến lysine trong sữa phản ứng với đường tạo thành hợp chất fructose có chứa lysine. Vì vậy, chỉ cần thêm đường khi sữa bò tươi để nguội để đảm bảo sức khỏe.

6/ không nên uống với nước cam, chanh

Một số người khuyên nên cho ít nước cam, chanh dây vào sữa bò sẽ thơm ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Nghe thì có vẻ mới mẻ nhưng thực sự ra cả nước cam, chanh đều chứa rất nhiều của axit, nó dẫn đến biến tính có trong sữa bò, làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.

7/ không trộn sữa với socola

Nhiều người nghĩ sữa có nhiều chất béo và sô cô la giàu năng lượng, vì vậy tiêu thụ cùng một lúc sẽ rất tốt. Nhưng thực tế, sữa nước cộng với chocolate khiến canxi trong sữa và axit oxalic phản ứng với nhau tạo thành hợp chất canxi oxalat dễ gây sỏi thận. khi cho trẻ nhỏ uống trong thời gian dài sẽ khiến tình trạng trẻ thiếu canxi, tiêu chảy, chậm lớn, khô tóc và dễ gãy xương ở trẻ.

8/ Không uống sữa chung với các loại thuốc tây

Một số người thích uống sữa hơn là nước khi dùng thuốc. Trên thực tế, sữa có thể ảnh hưởng đáng kể tới sự hấp thu của thuốc vào cơ thể con người. Sữa dễ dàng tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt của thuốc. Sau đó, canxi, magie và các khoáng chất khác trong sữa sẽ phản ứng hóa học với thuốc và chúng tạo thành nên dược chất không tan trong nước sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc. Do đó, không nên uống sữa trong 1 giờ trước hoặc sau khi dùng thuốc.

9/ Không nên uống sữa sau khi ăn động vật có vỏ

Sữa bò và động vật có vỏ là 2 sản phẩm không tương thích. Nếu bạn sử dụng chúng cùng lúc, sẽ dễ gây khó tiêu và thậm chí bị tiêu chảy. Sữa, sò có nhiều canxi, nhưng nếu uống 2 loại canxi khó hấp thụ cùng một lúc, bạn dễ bị sỏi thận.

10/ Tốt hơn là nấu gián tiếp và không trong thời gian dài

Việc làm nóng trực tiếp có thể gây ra sỏi thận. Protein trong sữa bò cô đặc lại, khi đun sữa lâu, canxi photphat (canxi photphat) trong sữa chuyển từ axit sang trung tính rồi kết tủa, lâu ngày đường lactose phân giải thành axit lactic và axit fomic. thời gian đun nóng làm thay đổi các chất dinh dưỡng trong sữa bò cả về màu sắc, mùi thơm và mùi vị của sữa bị giảm.

Bạn có thể mua “Thực phẩm bổ sung” ở đâu chất lượng, uy tín nhất ?