Betaine là gì, tác dụng ra sao? Betaine có trong thực phẩm nào?

Thực phẩm mà con người chúng ta nạp mỗi ngày đều chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, trong số đó có betaine. Betaine là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm Pre-Workout. Vậy Betaine có tác dụng gì mà mọi anh em gymer săn đón đến vậy? Cùng Ân tìm hiểu nha!

=> Tham khảo các sản phẩm “Pre-Workout” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/product-category/nang-luong-suc-khoe-phuc-hoi-co-bap-tinh-tao-tap-trung-lam-viec-hung-phan-lam-viec/nang-luong-gym/pre-workout-intra-workout-fitness-bung-no-nang-luong/

=> Tham khảo các sản phẩm “Whey Protein” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/whey-protein-sua-tang-co/.

Betaine là gì ?

Betaine là một axit amin đóng nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể, ví dụ như xử lý chất béo, thúc đẩy tổng hợp protein, chống viêm, hộ trợ chức năng tim mạch, gan, tiêu hóa,…..

Betaine là dẫn xuất của choline, nói cách khác choline là tiền chất của Betaine và cần có mặt trong quá trình tổng hợp Betaine của cơ thể. Betaine được tạo bằng cách kết hợp choline với axit amin glycine.

Betaine là thành phần quen thuộc trong Pre-Workout sản phẩm được nhiều vận động viên thể hình, người tập gym sử dụng để cải thiện hiệu suất tập luyện. Ngoài ra Betaine còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác mà Annguyensupp.vn sẽ đề cập ngay sau đây.

6 Lợi ích của Betaine với sức khỏe tổng thể

1/ Betaine giúp bảo vệ tim mạch

Betaine được biết đến nhiều về khả năng giảm nồng độ homocysteine trong huyết tương. Mức homocysteine cao là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim.

Các nghiên cứu chỉ ra bổ sung Betaine thường xuyên giúp giảm tình trạng xơ cứng, tắc nghẽn động mạch do homocysteine tăng cao, từ đó giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và các bệnh lý tim mạch. Liều dùng 5g Betaine / ngày trong tối thiểu 6 tuần đã được chứng minh là hiệu quả trong việc giảm mức homocysteine.

2/ Betaine có tác dụng chống viêm

Một số nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng Betaine có tác dụng chống viêm. Viêm mãn tính là nguyên nhân tiềm ẩn của nhiều căn bệnh nguy hiểm như béo phì, tiểu đường, ung thư, bệnh Alzheimer.

Tác dụng này của Betaine một phần là nhờ tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin lưu huỳnh, giúp chống lại stress oxy hóa, ức chế phản ứng viêm, điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng và giảm thiểu tế bào theo chương trình.

3/ Betaine thúc đẩy đốt cháy chất béo

Theo một số nghiên cứu, bổ sung Betaine có thể tác động tích cực đến cách cơ thể xử lý và phân chia chất dinh dưỡng, dẫn đến khả năng đốt cháy chất béo nhanh hơn mà không phá vỡ mô cơ và giảm khối lượng cơ bắp.

Một nghiên cứu năm 2018 trên các VĐV nữ cho thấy bổ sung 2.5g Betaine / ngày trong vòng 9 tuần, kết hợp với chế độ tập luyện đã giúp giảm khối lượng mỡ nhiều hơn đáng kể so với giả dược.

Một đánh giá rút ra từ 6 nghiên cứu trên 195 người tham gia cũng cho thấy: bổ sung betaine giúp giảm tỷ lệ mỡ cơ thể nhưng không làm thay đổi cân nặng tổng thể, tức là không có sự suy giảm khối lượng cơ bắp.

4/ Betaine giúp tăng cường chức năng gan, giải độc gan

Một tác dụng mới được thấy gần đây của Betaine đó là tăng cường chức năng gan bằng cách thúc đẩy quá trình thải độc và tiêu hóa chất béo của gan.

Việc tích tụ quá nhiều chất béo tron gan có thể là do lạm dụng bia rượu, ăn nhiều dầu mỡ, tiểu đường và nhiều nguyên nhân khác. Bổ sung Betaine có thể phá vỡ và loại bỏ chất béo, giúp làm sạch gan, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, betaine cũng hỗ trợ gan loại bỏ độc tố và hóa chất độc hại, chẳng hạn như ethanol và carbon tetrachloride có trong số loại thuốc chữa bệnh/ thuốc trừ sâu, ngăn ngừa tổn thương đường tiêu hóa và cơ quan khác trong cơ thể.

5/ Betaine giúp bảo vệ hệ tiêu hóa

Betaine được sử dụng để tạo ra Betaine hydrochloride (HCL) – một chất bổ sung giúp tăng nồng độ axit hydrochloric trong dạ dày. Hệ tiêu hóa cần axit này mà phân hủy thức ăn, tổng hợp axit amin và sử dụng chất dinh dưỡng.

Betaine HCL có thể giảm bớt một loạt các vấn đề tiêu hóa mà những người có nồng độ axit dạ dày thấp gặp phải như đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu, hôi miệng, dù no nhưng vẫn thèm ăn,…

Uống Betaine HCL trước bữa ăn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và cải thiện đường ruột. Điều này rất quan trọng với sức khỏe bởi vì 70% hệ thống miễn dịch của cơ thể nằm trong đường ruột.

6/ Betaine giúp làm đẹp da

Không chỉ là một chất bổ sung đường uống, betaine cũng là thành phần phổ biến trong các loại mỹ phẩm chăm sóc da. Betaine có khả năng giữ ẩm và làm dịu vùng da bị kích ứng. Nó cũng có tác dụng chống lão hóa và giảm hình thànhnếp nhăn trên da.

7/ Giảm đau và sưng tấy

Betaine được đánh giá là có lợi cho người bị đau nhức cơ bắp. Bởi khi được bổ sung bataine, nồng độ axit lactate (liên quan đến mệt mỏi cơ bắp) sẽ thấp hơn sau khi tập thể dục. Do đó, những ai thực hiện bài tập thể dục cường độ mạnh hay người có triệu chứng đau nhức về mô cơ khớp có thể sử dụng bataine nhé.

Betaine có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là danh sách những thực phẩm tự nhiên chứa nhiều Betaine nhất:

• Cám lúa mì – 1/4 cốc chưa nấu chín (khoảng 15 gram): 200 mg
• Quinoa – khoảng 1 cốc nấu chín hoặc 1/4 cốc chưa nấu chín: 178 mg
• Củ dền – 1 cốc sống: 175 mg
• Rau bina – 1 cốc nấu chín: 160 mg
• Hạt dền amaranth – khoảng 1 cốc đã nấu chín hoặc 1/2 cốc chưa nấu chín: 130 mg
• Hạt lúa mạch đen – khoảng 1 cốc nấu chín hoặc 1/2 cốc chưa nấu chín: 123 mg
• Hạt lúa mì kamut – khoảng 1 cốc đã nấu chín hoặc 1/2 cốc chưa nấu chín: 105 mg
• Hạt Bulgar – khoảng 1 cốc đã nấu chín hoặc 1/2 cốc chưa nấu chín: 76 mg
• Khoai lang – 1 củ khoai cỡ vừa: 39 mg
• Ức gà – 1 phần ức gà nấu chín: 30 mg
• Thịt bê – 3 ounce: 29 mg
• Thịt bò – 3 ounce: 28 mg

Lợi ích của Betaine với việc tập luyện

Betaine là thành phần thường xuyên có mặt trong pre-workout một loại đồ uống được dân thể thao, gym sử dụng phổ biến. Vậy Betaine có công dụng gì?

1/ Betaine giúp tăng sức mạnh cơ bắp

Mặc dù các thử nhiệm lâm sàng còn hạn chế nhưng việc thường xuyên bổ sung creatine đã được chứng minh là giúp tăng khối lượng và sức mạnh cơ bắp.

Một nghiên cứu của ĐH Connecticut cho biết: bổ sung 1.25g Betaine 2 lần mỗi ngày, kết hợp với các bài tập nâng tạ đã giúp những người tham gia tăng sức mạnh cơ bắp tay tới 20% sau 12 tuần.

Năm 2013, một nghiên cứu được thực hiện bởi tạp chí Hiệp Hội dinh dưỡng thể thao quốc tế. Sau 6 tuần liên tục bổ sung Betaine, những người tham gia đã tăng kích thước bắp tay. Khả năng thực hiện các bài tập cử tạ và squat cũng cao hơn.

2/ Betaine giúp giảm đau mỏi cơ bắp

Betaine có thể giảm sự tích tụ của axit lactic – nguyên nhân chính gây đau mỏi cơ khi bạn tập luyện.

Điều này sẽ giúp kéo dài bền bỉ khi thực hiện các bài tập nặng, đồng thời có lợi cho những người gặp các triệu chứng đau nhức liên quan đến tổn thương mô cơ và khớp.

3/ Betaine thúc đẩy sản xuất creatine

Betaine tham gia vào quá trình methyl hóa homocysteine để tạo thành methionine. Methionine rất quan trọng trong quá trình tổng hợp creatine.

Do đó, bằng cách thúc đẩy sản xuất creatine, Betaine có thể gián tiếp cải thiện sức mạnh và sức bền của bạn, đặc biệt trong những bài tập cường độ cao, nhanh và mạnh như nâng tạ.

Tác dụng của Betaine

Nhìn chung Betaine tương đối an toàn. Hiện tại chưa ghi nhận tác dụng phụ nghiêm trọng nào khi bổ sung quá liều Betaine hoặc bị ngộ độc Betaine. Tuy nhiên, bạn có thể gặp một số tác dụng phụ nhẹ của Betaine như: buồn nôn, tiêu chảy, khó chịu dạ dày.

Betaine có thể tương tác với một số loại thuốc. Nếu đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào để điều trị bệnh gan, tim hoặc thận, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống Betaine.

Mặc dù Betaine có lợi cho tim mạch nhưng có thể làm tăng mức cholesterol toàn phần. Do đó những bị tiểu đường, béo phì hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim không được bổ sung Betaine nếu không có sự chỉ định của bác sĩ.