Chất kẽm là gì? Lợi ích của chất kẽm đối với sức khỏe

Kẽm là khoáng chất quan trọng với nhiều chức năng cơ thể như quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng , duy trì hệ thống miễn dịch, phát triển và sửa chữa các mô cơ thể. Cơ thể không lưu trữ kẽm , vì thế bạn cần tiêu thụ các loại thực phẩm giàu kẽm zinc để bổ sung hằng ngày.

=> Tham khảo các sản phẩm “Vitamin và khoáng chất” ngay tại đây: https://annguyensupp.vn/product-category/vitamin-khoang-chat/

Chất kẽm là gì?

Chất kẽm là chất dinh dưỡng có đặc tính sinh học và chiếm tỉ lệ khá ít trong cơ thể khoảng 2-3g và phân phối không đồng đều nhiều nhất ở tinh hoàn (300mcg/g), tóc (150mcg/g), xương (100mcg/g), gan, thận, cơ vân, da, não.

Kẽm có nửa đời sống dinh học ngắn (12.5 ngày) trong các cơ quan nội tạng cùng đặc tính không thể dự trữ nên dễ bị thiếu nếu khẩu phần ăn không cung cấp đủ.

Kẽm củng cố hệ thống miễn dịch nên những người thiếu kẽm thường bị bệnh như cảm, tiêu chảy,….ngoài ra kẽm còn tham gia vào hoạt động của enzym, phân chia tế bào và phát triển cơ thể nhất là với trẻ nhỏ, điều hòa vị giác, tạo cảm giác ngon miệng.

Kẽm đóng vai trò gì trong cơ thể?

Kẽm là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hoạt động của hơn 300 enzym trong cơ thể và các chức năng bao gồm chữa lành vết thương, chức năng hệ thống miễn dịch, xây dựng protein và DNA, khả năng sinh sản ở người lớn và tăng cường ở trẻ em. Kẽm cũng cần thiết để duy trì khứu giác và vị giác khỏe mạnh.

Cụ thể, vai trò của kẽm trong một số chức năng cơ thể có thể kể đến là:

1/ Hỗ trợ tăng trưởng

Mọi người cần kẽm để trăng trưởng và phát triển thể chất. Thiếu kẽm có thể dẫn đến suy giảm tăng trưởng ở trẻ em và thanh thiếu niên.

2/ Thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch

Cơ thể chúng ta sử dụng kẽm để xây dựng các tế bào hệ thống miễn dịch gọi là tế bào lympho T. một nghiên cứu chứng minh việc bổ sung kẽm giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và thúc đẩy phản ứng miễn dịch ở người cao tuổi một cách đáng kể. Sử dụng 80 – 92 mg kẽm hằng ngày sẽ giúp giảm đến 33% thời gian cảm lạnh thông thường. Từ đó tạo một hệ thống phòng thủ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, tăng cường đề kháng.

3/ Thúc đẩy chức năng enzyme

Kẽm đóng vai trò then chốt trong việc kích hoạt các phản ứng hóa học trong cơ thể. Chúng bao gồm giúp cơ thể sử dụng axit folic và tạo ra protein và DNA mới.

4/ Bổ sung cho sức khỏe của mắt

Thiếu kẽm có thể góp phần vào sự phát triển của tình trạng mắt, bao gồm thoái hóa điểm vàng.

5/ Giúp chữa lành vết thương

Kẽm giúp thúc đẩy làn da và niêm mạc khỏe mạnh, giúp tăng khả năng chữa lành vết thương.

6/ Giúp phát triển xương 

Canxi và kẽm là trong những chất cấu tạo nên hệ xương và răng giúp xương phát triển tốt và luôn chắc khỏe. Vì vậy, bạn luôn nên bổ sung đủ lượng canxi như kẽm trong các loại thực phẩm chức năng hay thực phẩm hằng ngày.

7/ Hấp thu và chuyển hóa các chất

Chất kẽm sẽ tham gia vào sự hấp thu và chuyển hóa các chất vi lượng khác như magie, canxi, đồng, nhôm, mangan,….cùng hàng loạt các enzym khác có trong cơ thể. Theo nghiên cứu khoa học, kẽm còn thể hạn chế sự gây độc của các kim loại nặng như asen (as), cadium (cad),…và làm chậm quá trình oxy hóa tế bào.

8/ Phát triển của thai nhi

Kẽm quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi (do thời kì này các tế bào phát triển rất nhanh), trong việc phát triển chiều cao, cân nặng của trẻ sơ sinh, trẻ em và thanh thiếu niên.

9/ Chức năng sinh sản

Ở nam giới, kẽm có nồng độ cao trong tuyến tiền liệt, tham gia vào sự trao đổi nội tiết tố, cân bằng chức năng tuyến tiền liệt, giúp duy trì số lượng và tính di động của tinh trùng và nồng độ testosterone trong huyết thanh. Thiếu kẽm sẽ làm chậm dậy thì ở trẻ nam, giảm chất lượng tinh trùng và khả năng tình dục ở nam giới. Ở nữ giới, kẽm có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, giảm triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt.

Những ai cần bổ sung kẽm?

Hầu hết chúng ta nếu thực hiện một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng sẽ được cung cấp đủ hàm lượng kẽm cần thiết do đây là dưỡng chất vi lượng và có mặt trong nhiều loại thực phẩm.

Nếu gặp những dấu hiệu sau, cơ thể bạn đang cảnh báo thiếu kẽm và cần bổ sung các thực phẩm chứa kẽm với hàm lượng cao:

• Trẻ bị chậm phát triển thể lực, lười ăn.
• Giảm khả năng sinh sản ở nam và tăng biến chứng thai sản ở phụ nữ mang thai.
• Thiếu kẽm ở người già làm tăng tốc lão hóa và tăng hoạt động của gốc rẽ tự do gây loãng xương, teo cơ,….
• Ăn không ngon, giảm vị giác
• Hệ miễn dịch suy giảm, dễ mắc bệnh vặt

Ngoài ra, những đối tượng bổ sung kẽm chủ yếu là thịt , vì thế người ăn chay trường dễ bị thiếu kẽm hơn.

• Người ăn chay: nguồn thực phẩm bổ sung kẽm chủ yếu là thịt, vì thế người ăn chay trường dễ bị thiếu kẽm hơn.
• Người bị rối loạn tiêu hóa và các bệnh lý đường ruột gặp khó khăn trong việc hấp thu kẽm từ thức ăn cũng như các loại dinh dưỡng khác.
• Phụ nữ mang thai có nhu cầu kẽm cao hơn vì cần cung cấp cho bào thai, nhất là thời kỳ mang thai đầu.
• Người bệnh hồng huyết cầu hình lưỡi liềm khiến cơ thể khó hấp thu và sử dụng kẽm hơn.
• Người nghiện rượu thường bị kém hấp thu dinh dưỡng, vì thế thường thiếu kẽm và các dinh dưỡng bổ sung từ thực phẩm khác.
• Đàn ông trưởng thành có nhu cầu kẽm cao hơn do hao hụt trong quá trình sản xuất tinh dịch, nhất là những người có tần suất hoạt động tình dục cao.

Cơ thể cần bao nhiêu kẽm mỗi ngày?

Kẽm có thể bổ sung bằng cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Nhưng những người đang sử dụng một số loại thuốc, người già, người mắc một số bệnh về đường ruột và phụ nữ mang thai và cho con bú có thể nhu cầu tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa kẽm hơn.

Hàm lượng được khuyến nghị cho nam giới là 14mg kẽm mỗi ngày và con số này ở phụ nữ là 8mg.