Ăn Khuya có thực sự tốt không ? | Mẹo giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn khuya

Vì lý do sức khỏe nhất định mà nhiều người vô tình tạo ra cho mình thói quen ăn khuya nhiều. Liệu việc này có ảnh hưởng nguy hại nào đến sức khỏe chúng ta sau giờ đó. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp về những băn khoăn đó.

Ăn Khuya và sự tranh cãi về lợi ích

Ăn khuya là bữa ăn được thực hiện sau bữa ăn tối và trước khi đi ngủ khoảng 2-3 giờ. Đến nay, lợi – hại từ việc ăn khuya vẫn đang là vấn đề còn gây nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng ăn khuya dễ bị lên cân vì trong khi ngủ, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại làm calo không được chuyển hóa và dự trữ dưới dạng chất béo.

Tuy nhiên cũng có ý kiến việc ăn khuya không hại và thậm chí còn rất tốt với cơ thể. Trong trường hợp này thì lợi ích của việc ăn khuya được lý giải rằng nó làm cải thiện chất lượng giấc ngủ và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể trong khi ngủ.

Ăn khuya nhiều có hại cho sức khỏe như thế nào ? 

Kết quả từ nghiên cứu được công bố trên tạp chí sức khỏe của Mỹ – Clinical Nutrition cho biết nếu ăn khuya đúng phương pháp có thể kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn khuya như thế nào mới đúng.

Theo số động mọi người mắc sai lầm trong khi ăn khuya gây ra nhiều nguy hại cho sức khỏe:

1. Bị thừa cân béo phì 

Một trong những nguyên nhân gây tăng cân mất kiểm soát chính là thói quen ăn khuya. Vào cuối tháng, quá trình trao đổi chất của cơ thể có xu hướng bị chậm lại nên khi ăn quá muộn sẽ rất khó tiêu hóa thức ăn. Phần thức ăn chưa được tiêu hóa hết sẽ chuyển hóa thành chất béo và dễ tích thụ ở vùng bụng dưới dạng mỡ thừa. Tình trạng này cứ kéo dài thường xuyên chính là dẫn đến bị béo phì.

2. Chất lượng ngủ giảm 

Khi ăn khuya thường xuyên sẽ vô tình tạo áp lực khiến dạ dày phải hoạt động nhiều hơn để tiêu hóa được thức ăn. Nếu dạ dày vẫn hoạt động như vậy thì khi đi ngủ cơ thể sẽ không đạt được tráng thái nghỉ ngơi hoàn toàn nên ngủ không ngon giấc, khó vào giấc hơn bình thường. Đặc biệt, nếu thường xuyên ăn khuya còn làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể nên dễ bị mất ngủ giữa chừng.

3. Bệnh tiểu đường

Khả năng sản xuất insulin tự nhiên của cơ thể có thể bị giảm xuống khi ăn khuya thường xuyên. Bản thân insulin có vai trò kiểm soát lượng đường huyết nên insulin không đủ thì lượng đường huyết tăng cao và mắc bệnh tiểu đường.

4. Bệnh dạ dày và vấn đề tiêu hóa

Sau khi ăn bữa khuya nếu đi nằm ngủ ngay rất dễ bị trào ngược axit dạ dày, Chẳng những thế, việc ăn đêm còn khiến dạ dày phải làm việc nên thời gian nghỉ ngơi bị “đánh cắp”, theo thời gian dạ dày sẽ yếu dần đi. Mặc khác, ban đêm là thời điểm niêm mạc dạ dày được tái tạo, nếu ăn khuya thành thói quen sẽ khiến cho lớp này không có điều kiện được tái tạo nên ngày càng yếu đi và dễ bị viêm loét.

5. Bệnh lý tim mạch

Người có thói quen ăn khuya cũng dễ bị tăng huyết áp. Nếu ngủ ngay sau khi ăn xong dễ làm máu lưu thông chậm, mỡ trong máu ngấm vào thành mạch khiến cho động mạch bị xơ vữa. Mặc khác, nếu mắc chứng trào ngược dạ dày. Mà vẫn ăn khuya thì các triệu chứng của bệnh có thể gây ngưng thở khi ngủ. Ngoài ra, ăn khuya cũng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Ăn Khuya có tăng cân không ? 

Ăn đêm trong vòng hai ba giờ trước khi bạn đi ngủ. Vì vậy, nếu bạn thường ngủ từ 12 giờ đêm thì giờ được coi là ăn đêm sẽ là vào giờ 9 – 12 buổi tối.

Vào cuối ngày, có thể sẽ chuyển hóa bất cứ thứ gì đưa vào, và nếu bạn không hoạt động đủ để sử dụng hết năng lượng mà bạn hấp thụ, dẫn đến hậu quả xấu, bao gồm việc tăng cân.

Vì vậy, từ nhiều năm trước, nhà tiên phong về dinh dưỡng Adele Davis đã đưa ra lời khuyên nổi tiếng là Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày.

Do đó, việc bạn ăn vào thời gian nào trong ngày không quan trọng, Điều quan trọng là bạn ăn những gì, ăn bao nhiêu, và hoạt động thể chất của bạn trong cả ngày như thế nào sẽ quyết định việc bạn tăng hoặc giảm hay duy trì cân nặng của mình.

Mẹo vặt giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn khuya 

Lập kế hoạch cho bữa ăn của bạn

Việc lên kế hoạch ăn uống chưa bao giờ là thừa, nhất là khi bạn đang có thói quen ăn đêm. Điều này sẽ giúp giảm đáng kể cơ hội ăn uống tự phát, đồng thời tránh được kha khá những loại thực phẩm không phù hợp cho sức khỏe.

Theo đó, nếu bạn ăn nhiều vì không nạp đủ lượng thức ăn vào ban ngày, hãy cố gắng làm điều ngược lại. Bên cạnh đó, bạn cần chú trọng hơn nữa đến thời gian nghỉ ngơi của mình. Nhiều nguyên cứu cho thấy tình trạng thiếu ngủ có liên hệ mật thiết đến chế độ dinh dưỡng ngèo nàn và nhiều calo. Ngủ ít hoặc không đủ giấc cũng góp phần làm tăng nguy cơ béo phì và một số bệnh mãn tính khác.

Vì vậy, điều quan trọng là bạn cần bố trí thời gian ăn uống và nghỉ ngơi hợp lý để có thể phân bổ đều lượng thức ăn trong ngày. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp bạn có thêm năng lượng để đối phó với cơn thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Nếu buộc phải ăn khuya, hãy chọn những thực phẩm nhẹ, dễ tiêu hóa như sữa, chuối, hoặc một cốc mật ong pha nước ấm để dễ ngủ và ít gây hại cho sức khỏe hơn.

Tránh căng thẳng, stress

Lo âu, căng thẳng là một trong nhiều nguyên nhân khiến mọi người ăn uống khi không đói, Tuy nhiên, hành động dùng thức ăn để kiếm chế cảm xúc không phải là cách giải quyết vấn đề hiệu quả.

Nếu đang trong trạng thái như vậy, hãy cố gắng tìm cách để buông bỏ căng thẳng và thư giãn như đọc một quyển sách, trầm mình trong bồn tắm nước ấm, hoặc uống trà thảo mộc thay vì tìm đồ ngọt.

Để thoát khỏi tác hại của ăn khuya, ngoài những biện pháp trên, bạn cũng nên dành thời gian trong ngày cho những hoạt động thể chất. Hãy thử những bộ môn mình chưa bao giờ nghĩ đến như yoga, ngồi thiền, hay đơn giản hơn là đi dạo bộ quanh khu phố nơi mình ở.

Chia nhỏ bữa ăn trong ngày

Ăn đêm thường xuyên cũng được liệt vào dạng ăn uống không điều độ. Để khắc phục vấn đề này, bạn nên ăn nhiều bữa trong ngày thay vì chỉ tập trung vào 3 bữa chính thường nhật. Theo đó, các nghiên cứu trên đối tượng ăn liên tiếp 3 lần trở lên mỗi ngày cho kết quả là nhóm này có sự kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn và cân nặng cũng được kiểm soát tốt.

Tần suất ăn uống để kiểm soát cơn đói và lượng thực phẩm tiêu thụ sẽ thay đổi tùy theo mỗi cá nhân. Nếu thực hiện kế hoạch ăn uống ngắt quãng tốt, bạn không những ngăn được cơn đói cồn cào về đêm mà còn giữ lượng đường ổn định.

Bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu protein

Sự thật rằng, mỗi loại thực phẩm đều có tác động khác nhau với cơn thèm ăn của bạn. Trong trường hợp bạn ăn vì đói, lời khuyên là hãy chọn những loại thực phẩm giàu protein. Ngoài “khỏa lấp” cơn đói, chúng còn giúp bạn khỏi phải bận tâm nhiều đến thức ăn và hạn chế vấn đề ăn khuya.

Cụ thể, một nghiên cứu trên những người có tiêu thụ nhiềm đạm cho thấy cơn thèm ăn ở họ giảm đến 60% và đối tượng này cũng ít có cảm giác muốn ăn vào buổi tối.

Hạn chế trữ đồ ăn trong nhà để khỏi ăn đêm

Nhiều người thường có sở thích dùng đồ ăn nhiều đường và chất béo. Để tránh tác hại của việc ăn khuya, bạn nên loại bỏ chúng khỏi tầm mắt của mình. Nếu để trong nhà quá nhiều, đậc biệt là ở phòng ngủ, bạn sẽ có xu hướng ăn uống nhiều hơn đấy.

Thay vì dùng thực phẩm hại nhiều hơn lợi, bạn hãy dự trữ các thực phẩm như rau củ, trái cây, sữa chua không đường, ngũ cốc nguyên hạt…… ngoài việc mang lại nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, những thức ăn này có lợi cho đường ruột và giúp bạn no lâu hơn.

Đánh lạc hướng bản thân 

Tuyệt chiêu này sẽ giúp bận thoát khỏi tình trạng ăn đêm vô tội vạ. Mỗi khi cảm thấy thèm ăn, bạn hãy nghĩ về điều gì đó khiến mình thấy bận tâm hoặc làm một công việc khác để tránh nghĩ nhiều đến chuyện ăn uống.

Một số thực phẩm có thể ăn đêm hạn chế nguy cơ tăng cân

• Sữa chua không đường
• Chuối
• Quả cherry
• Rau xanh
• Mật ong pha nước ấm
• Sữa không đường